清晨6點(diǎn)，三江街道行禪村的薄霧還未散盡，山間已響起竹簍與茶枝摩挲的沙沙聲。沿著蜿蜒的村道前行，郁郁蔥蔥的茶園間到處是采茶工的身影——頭戴斗笠，手指在茶樹間靈巧跳躍，一捏一提間，嫩綠的芽尖便落入竹簍�！耙惶煺�5到7斤鮮葉，手腳快的能掙200多元！”采茶工蔡小紅抹了把額頭的汗，簍中的茶芽還沾著露水，陽(yáng)光下泛著翡翠般的光澤。
隨著氣溫的回升，近日，永嘉的茶農(nóng)正搶抓晴好天氣，忙著采摘嫩芽。家家戶戶都投入到制茶的忙碌中，茶香四溢，飄滿整個(gè)山坳。這一片小小的綠葉，不僅是春天的饋贈(zèng)，更成為了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的“金色引擎”。
走在行禪村，只見(jiàn)各家民房門前鋪滿了竹匾，上面攤晾著新鮮的茶青。青瓦白墻的院落里傳出機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的聲音，空氣中彌漫著清新的茶香。茶農(nóng)王美法坐在屋內(nèi)，正忙著手工炒制茶葉，他抓起一把鮮葉撒入鍋中，雙手迅速翻炒，葉片在高溫下逐漸變色，茶香瞬間溢滿房間�！拔易约河�20多畝茶園，請(qǐng)了四五個(gè)工人在采摘，每天大概能制作20多斤茶葉。這幾天已經(jīng)到了采摘的高峰期了，我們連夜加班，昨天大概做到4點(diǎn)，今天5點(diǎn)鐘就起來(lái)了，只睡了一個(gè)小時(shí)就開始工作了�，F(xiàn)在趕制的這批手工茶，是新疆一個(gè)客戶年前就預(yù)定的�！�
王美法告訴記者，今年他家從2月11號(hào)就開始采制烏牛早茶了。由于今年氣溫較低，烏牛早的芽頭長(zhǎng)勢(shì)稍慢，因此采摘的高峰期比往年推遲了十多天。平均每天大概只能制作20斤茶葉，但這也使得精品茶和高端茶的生長(zhǎng)周期得到了延長(zhǎng)�！巴甑脑�，3月上旬就已經(jīng)進(jìn)入了高峰期。這兩天氣溫回升，才剛剛進(jìn)入采茶高峰期，大批茶葉才上來(lái)。今年的精品茶，我差不多制作了25天左右，往年最多只有半個(gè)月到十來(lái)天的時(shí)間，今年產(chǎn)量多了。價(jià)格在600元至2000元不等，效益也好了很多�！�
行禪村作為永嘉縣烏牛早茶的主產(chǎn)區(qū)之一，素有“中國(guó)早茶第一村”之稱。這里共有茶園4000多畝，種茶戶300多戶，占全村戶數(shù)的大半。由于高山種植且連續(xù)多年施有機(jī)肥，使得這里的烏牛早茶口感回味甘甜，帶有蘭花香，贏得了一批回頭客。在甌北做企業(yè)的鄧先生專門驅(qū)車來(lái)到王美法的茶坊，準(zhǔn)備購(gòu)買幾十份茶葉送給客戶�！拔覀兘�(jīng)常出差去法國(guó)德國(guó)時(shí)就會(huì)帶點(diǎn)本地的烏牛早綠茶送給他們，他們很喜歡，所以今年一知道春茶上市了，我就專門過(guò)來(lái)買一些。這個(gè)茶的香味很獨(dú)特，聞起來(lái)很舒服，沁人心脾。有一種春天的味道�！�
永嘉烏牛早茶為嘉茗1號(hào)，是中國(guó)特早發(fā)芽品種之一，有“江南早春第一茶”的美譽(yù)，比西湖龍井、洞庭碧螺春早上市一個(gè)月左右。1999年，永嘉被命名為“中國(guó)烏牛早茶之鄉(xiāng)”。2023年，“永嘉烏牛早”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)成功。目前，永嘉全縣茶園種植面積達(dá)5.3萬(wàn)畝，其中烏牛早占4.6萬(wàn)畝。預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)750噸，產(chǎn)值超億元。烏牛早茶已經(jīng)成為永嘉強(qiáng)村富民的“金葉子”。
